柑橘果实浮皮的主要原因与应对措施

　　汉中是我国柑橘北缘产区，全市柑橘总面积27万亩,总产量33.5 万t，最大的集中产区是城固县(23万亩)，其他面积分散在汉台(5.5 万亩)、洋县、西乡、勉县、南郑等地。汉中柑橘主栽品种为兴津、宫川、日南一号等早熟、特早熟宽皮品种，占比90%以上。

　　在宽皮柑橘生产中， 果实浮皮是一个不容忽视的问题。浮皮主要发生在果实转色过程中，表现为白皮层(即中果皮)细胞崩溃，果皮与包裹果肉的囊瓣膜分离后浮起，果皮增厚，果面坑洼不平，手感泡软，容易压伤，囊瓣厚硬干缩，汁胞枯水粒化，风味变淡，严重的嚼之如同败絮，不但影响果实的耐贮性，造成贮藏期果实腐烂，还极大地降低商品性，甚至在出园的时候就被拒收。

　　浮皮属于柑橘果实生理性病害， 主要发生在椪柑、温州蜜柑、砂糖橘、沃柑、南丰蜜橘等宽皮类柑橘品种上， 尤其是中熟和晚熟品种表现明显。 究其原因，与树龄树势、水肥管理、采收期、贮藏环境等都有关系。以下，笔者针对其发生特点、相关原因，总结一下针对性预防措施。1 树旺枝旺易产生浮皮大果　

　　1)柑橘采收后进行库外预贮处理，预贮温度6～8 ℃，相对湿度75%，降低果实温度，散发水分，增强果皮弹性。如需长期贮藏，果实采收后可用多菌灵等作防腐处理，待果皮表面水分晾干后再预贮。

　　2)预贮3～5 d 后，套袋分级入贮。 冷藏库温度控制在5～6 ℃，相对湿度85%～90%。 贮藏期间注意库房通风换气，避免二氧化碳积累。

　　3)温州蜜柑等贮期一般3～4 个月。 贮藏期间做好果实质量监控，及时处理浮皮果。